Ψαρόσουπα με φιλέτα ψαριών

Ανοίξτε τη συσκευασία και μαγειρέψτε το περιεχόμενο χωρίς να το ξεπαγώσετε.

Θα χρειαστείτε 70γρ. ελαιόλαδο, 15-30γρ. χυμό λεμονιού (αναλόγως με την οξύτητα του) και μία κουταλιά αλεύρι.

1. Αδειάζετε το περιεχόμενο της σακούλας σε μία μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα.
2. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και ½ λίτρο νερό και τα αφήνετε να βράσουν για12 λεπτά με ανοιχτή την κατσαρόλα, ανακατεύοντας τακτικά με προσοχή.
3. Λιώνετε το αλεύρι σε μισό φλιτζάνι χλιαρό νερό και το προσθέτετε στην κατσαρόλα εναλλάξ με το λεμόνι ανακατεύοντας προσεκτικά. Το αφήνετε να βράσει για άλλα 3 λεπτά.
4. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. 

Ανάλογα με το πόσο θέλετε να δέσει η σούπα μπορείτε να μην χρησιμοποιήσετε όλο το αλεύρι.

Η συνταγή περιέχει ήδη αλάτι και πιπέρι αλλά αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον. Οι χρόνοι μαγειρέματος που προτείνουμε μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με το σκεύος και την εστία που χρησιμοποιείτε.

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΠΡΟΤΑΣΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

Αν επιθυμείτε να προσθέσετε ρύζι, ακολουθήστε τα στάδια 1-3 χωρίς νε ρίξετε το λεμόνι. Στη συνέχεια, αφαιρέσετε τα λαχανικά και τα ψάρια από την κατσαρόλα, σουρώστε το ζωμό και προσθέστε ½ λίτρο νερό. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέστε ½ φλιτζάνι ρύζι και αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά περίπου. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και σερβίρετε την σούπα ζεστή.

Στο ψυγείο: 24 ώρες

Στην κατάψυξη:

στους -6°C: 1 εβδομάδα

στους -12°C: 1 μήνας

στους -18°C: μέχρι την ημ/νία λήξης

ΠΡΟΣΟΧΗ: ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ Η ΕΚ ΝΕΟΥ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΑΠΟΨΥΞΗ