ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΟΝΟ ΚΑΙ SMASHED BABY ΠΑΤΑΤΕΣ

Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει βράζουμε τις baby πατάτες για 25-30’ να μαλακώσουν. Έπειτα τις στραγγίζουμε, τις βάζουμε καυτές σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, αφήνουμε απόσταση μεταξύ τους και τις πατάμε με ένα ποτήρι να σπάσουν και να απλώσουν. Τις περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, τις αλατίζουμε καλά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C-για 30-40’ μέχρι να γίνουν πολύ τραγανές και να πάρουν καλό χρώμα. Αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσουν όσο ετοιμάζουμε την σαλάτα.

Στο μεταξύ σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ξύδι, τα μίνι αγγουράκια κομμένα σε μικρά κομματάκια, τις πίκλες αγγουριού κομμένες σε μικρά κομματάκια, τον άνηθο και τον τόνο σε νερό αφού τον στραγγίσουμε.

Κόβουμε τις smashed τραγανές πατάτες που ψήσαμε σε κομμάτια και τις προσθέτουμε μέσα στο μπολ με την σαλάτα που ετοιμάσαμε, κρατάμε και 1-2 τραγανές πατάτες για το σερβίρισμα και αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί. Δοκιμάζουμε και εάν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Σερβίρουμε αμέσως σε μια πιατέλα με λίγα κομμάτια τραγανές smashed πατάτες από πάνω και απολαμβάνουμε